Hinweis:
Dieser Blog informiert Dich über unsere aktuelle Chili-Saison. Sei mit dabei, von der Aussaat bis zur Ernte und bestelle direkt deine favorisierte Sorte in unserem Chili-Shop.


Das SlowFood Magazin berichtet über uns!

Badischer Chili  26 Januar 2015 15:23:06
Image:Das SlowFood Magazin berichtet über uns!

Slow Food Deutschland e.V. berichtet in seinem Slow Food Magazin über uns. Hierbei sind wird Bestandteil der Genussreise durch Nordbaden. Artikel lesen.

In unserem Online-Shop finden Sie aktuell verschiedene getrocknete Chilisorten. Diese stammen von unserer Ernte im letzten Jahr und wurden schonend von einer Ingenieursgesellschaft aus Stuttgart mit speziellen Trocknungsgeräten getrocknet. Das Aroma der verschiedenen Chilischoten ist atemberaubend.

Vielleicht öffnen Sie ja die nächste Tüte? Wir freuen uns über Ihren Besuch.

Die große Chiliernte

Badischer Chili  13 November 2014 16:53:21
Liebe Chilifreunde!

Letzten Samstag war es so weit und wir haben in unseren Gewächshäusern alle reifen Chilischoten von den Pflanzen geerntet. Durch unsere zahlreich erschienenen Erntehelfer, haben wir lediglich 7 Stunden dafür benötigt. An dieser Stelle dankt das Badische Chili Team herzlich allen freiwilligen Helfern.

Was passiert nun mit der Ernte?

Ein kleiner Teil der Ernte stellen wir einer Universität für Forschungszwecke zur Verfügung. Der andere Teil kann weiterhin käuflich erworben werden. Man muss sich natürlich etwas „Wärme“ für den Winter zurechtlegen. ;-) Den Hauptteil werden wir trocknen und anderweitig weiterverarbeiten. Wir werden daraus Pulver herstellen und das Ganze wiederum in unserem Online-Shop bereitstellen. Ihr dürft gespannt sein.

Für das nächste Jahr haben wir viel geplant:

Wir werden eine neue Bewässerungsanlage installieren, mit der wir dann unsere Chilipflanzen optimal mit Wasser und Nährstoffen versorgen können.
Die übrig gebliebenen Pflanzen werden wir weiterhin im Gewächshaus stehen lassen um zu sehen, in wieweit wir Sie sogar durch den Winter bringen können.

Anbei findet Ihr noch einige Bilder und Impressionen vom Samstag:

Image:Die große Chiliernte
Image:Die große Chiliernte
Image:Die große Chiliernte
Image:Die große Chiliernte
Image:Die große Chiliernte
Image:Die große Chiliernte
Image:Die große Chiliernte

Über neue Erntehelfer und Unterstützer freuen wir uns natürlich auch im nächsten Jahr.

Mit scharfen Grüßen

Das Badische Chiliteam aus Karlsruhe

    Unser treuer Begleiter in dieser Chilisaison

    Badischer Chili  8 September 2014 14:39:15
    In der diesjährigen Chilissaison haben wir einen oder mehre treue Begleiter gehabt. In diesem Fall hatte er sich auf einer Chili der Bolivian Rainbow gemütlich gemacht.

    Image:Unser treuer Begleiter in dieser Chilisaison

    Das Blatt war hier aber die absolut richtige Wahl. Die Chilischoten selbst werden in der Regel von Tieren in Ruhe gelassen. ;-) Uns hat das Bild bzw. der Schnappschuss so gut gefallen, dass wir eigens dafür einen extra Blogeintrag spendiert haben.

    Auf eine gute Ernte!

    Lustige Thai Chili!

    Badischer Chili  3 September 2014 18:53:18
    Bei unserer letzten Ernte der Thai-Chili haben wir eine lustige Missbildung entdeckt. Es ist sehr gut zu erkennen, dass es zwei verschiedene Thai-Chilis sind. Also scheint es in der Chiliwelt auch siamesische Zwillinge zu geben.

    Image:Lustige Thai Chili!

    Der kleinere der Beiden scheint auch viel schneller abzureifen.

      Die Ernte der Chilischoten steht kurz bevor - die Pflanzen grünen und blühen!

      Badischer Chili  30 Juli 2014 11:58:42
      Hallo Chilifreunde,
       
      heute wird es wieder Zeit für einen neuen Beitrag:
      Seit diesem Jahr haben wir ein neues Gewächshaus und unheimlich viel zu tun. Wir konnten erfolgreich um die 3000 Pflanzen aus rund 45 verschiedenen Chilisorten aussäen. Hierbei haben wir schon einige Chilipflanzen direkt als Sämling verkauft. Herzlichen Dank an alle die Ihren Garten, Balkon oder Fensterbank bestückt haben. Wir hoffen, die Pflanzen wachsen kräftig.
       
      Die übrigen Pflanzen haben wir, sobald die Töpfe richtig durchgewurzelt waren, in das zweite Gewächshaus gesetzt. Hier haben wir versucht die verschiedenen Chilisorten pro Beet aussetzen, was zwar nicht immer ganz korrekt aufging, aber in der Summe ist es recht ordentlich geworden. Die Pflanzen haben einige Zeit gebraucht um anzuwurzeln, auch weil wir den Boden im Vorfeld noch aufbereitet haben. Die Pflanzen haben es uns aber zum Großteil gedankt.

      Image:Die Ernte der Chilischoten steht kurz bevor - die Pflanzen grünen und blühen!
       
      In den ersten Wochen hat sich wenig getan. Allerdings haben die Chilipflanzen dann Stück für Stück Wachstumsschübe hingelegt. Bei den Bolivian Rainbow, Thai Chili und Jalapenos konnten wir bereits die ersten Schoten über unseren Online-Shop vertreiben. Die große Hitze im Gewächshaus haben die Pflanzen auch super verkraftet, auch wenn Temperaturen bis von bis 45-50 Grad herrschten.
       
      Natürlich ist das Wachstum und der Ertrag je nach Sorte höchst unterschiedlich. Zudem waren wir erstaunt, dass der Andrang an frischen Schoten so groß ist. Herzlichen Dank an dieser Stelle auch an die Unterstützung der Besteller.
       
      Im Moment sind die Beete sehr grün. Manche Sorten wie z.B. die Dream of Hoian-Chili reicht uns fast bis zur Brust bei einer Körpergröße von ca. 190 cm. Hervorzuheben ist auch die Lemon-Drop Chili, die extrem buschig wächst. Hier mussten wir sogar eine Konstruktion entwickeln, um die Chilipflanzen zu stützen. Die Gefahr, dass die Pflanzen umknicken war schon ohne die Schoten vorhanden, daher mussten wir hier vorbeugen. Als nächstes werden wir im Gewächshaus eine automatische für das nächste Jahr installieren. Da aktuell das gießen der vielen Pflanzen doch recht zeitaufwändig ist. Die ersparte Zeit wollen wir unter anderem dafür nutzen, Euch über den aktuellen Stand unserer Chilizucht zu informieren und unsere momentane Information- und Produktvielfalt weiter auszubauen – darauf freuen wir uns besonders.
       
      Image:Die Ernte der Chilischoten steht kurz bevor - die Pflanzen grünen und blühen!

      Anbei findet Ihr noch ein kleines Portfolio an Bildern aus unserem Gewächshaus. In den nächsten Wochen werden die anderen Chilisorten ebenfalls reif. Da wir immer nur die Mengen anbieten können, welche gerade reif sind, lohnt es sich also am Ball zu bleiben und immer wieder im Shop vorbei zu sehen, da sich die verfügbaren Schoten von Tag zu Tag ändern.

      Image:Die Ernte der Chilischoten steht kurz bevor - die Pflanzen grünen und blühen!
       
      Sobald die Chilischoten reifen, werden wir jeweils pro Sorte einen kleinen Beitrag machen und alle Interessenten über unserer Newsletter informieren. So habt ihr einen Eindruck über die Pflanzen. Die Schoten ernten wir direkt von den Pflanzen und schicke diese zu dir nach Hause. Gefühlsmäßig müsst Ihr aber schnell sein, um Euch die frischen Schoten direkt zu sichern.
       
      Die Erntezeit beginnt. Bis Bald! Wir machen weiter!
       
      Mit scharfen Grüßen aus Karlsruhe
       
      Euer badisches Chiliteam.